От цератонии к рожковому дереву
В древней Греции цератонией (Ceratonia siliqua) называли дерево, которое приносило цератии (рожковые плоды). Поскольку вес плодов рожкового дерева был стабильным (прим. 189 мг), они стали использоваться в качестве единицы меры драгоценных камней и золота. От этого применения плода рожкового дерева (цератий) происходит слово «карат».
Как выглядит дерево?
Это вечнозеленое, дикое или культивируемое дерево, растущее в странах Средиземноморья и на Ближнем Востоке на высотах до 750 метров. В Греции его можно встретить во многих островных районах и особенно на Крите. Это полезное лесное, сельскохозяйственное, пчеловодческое, промышленное и декоративное дерево, древесина и плоды которого имеют различное применение. Кроме того, его корни удерживают и защищают почву от коррозии.
Несколько слов о его цветках
Рожковое дерево цветет в Сентябре и Октябре, а его цветки незамедлительно собирают, поскольку они обладают целебными свойствами.
Какие у него листья?
Листья перистой формы, обладают темно зеленым цветом, блестящие сверху и нежно зеленые снизу. Листья собирают в начале осени и используют в дублении и крашении.
А стручки?
Стручки обладают древесной оболочкой и приобретают коричневый цвет, когда готовы к сбору. Внутри стручков мягкие волокна обладают приятным, сладким вкусом и обволакивают жесткие плоды коричневого цвета. Эти мягкие волокна содержат растворимые сахара, белки, полифенолы и танины, что делает их прекрасным источником антиоксидантов.
Согласно исследованиям Кипрского Университета, рожковое дерево предотвращает распространение огня при пожарах, является источником нектара для пчел и идеально подходит для восстановления лесных массивов. Таким образом, оно защищает флору и сохраняет биоразнообразие.
