ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ

Το χαρουπόμελο είναι ένα άριστο διατροφικό προϊόν.
Καθώς είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυσικά σάκχαρα, μπορεί να δώσει άμεσα ενέργεια και τόνωση. Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος και είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Επιπλέον, περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχεία όπως είναι το κάλιο, ο φώσφορος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο κι ο χαλκός. Για όλους τους παραπάνω λόγους, είναι άριστη τροφή για τους χορτοφάγους και τους βίγκαν που δεν τρώνε μέλι από μέλισσες.